Resepi Simple Lasagna

Ohooi.. Senang je nak buat lasagna ni. Sorry, gambar tak banyak yang ada tapi ni antara bayangan yang boleh korang imagin.

Ni instant lasagna yang boleh dibeli dekat Tesco atau Giant.

Please ignore cendawan organik dekat belakang tu entah macam mana termasuk sekali.

Bahagian A - Sos Daging

1 kotak instant lasagna

1 paket cheese parmesan dan mozzarella

2 tin sos pasta (jenama - prego)

1 paket daging kisar/cincang (jenama - ramly)

3 ulas bawang putih

1 biji bawang kuning/bombay (menumis)

4 sudu besar minyak zaitun (menumis) - guna minyak biasa pun tak apa

1 tin cendawan butang (jenama - ayam brand)

1 tin tomato puree (kalau nak bagi pekat)

1 sudu besar sos cili

serbuk black peper, garam, serbuk oregano dan gula secukup rasa

Bahagian B - Sos Putih/ Bachamel

3 sudu besar tepung gandum

3 sudu besar butter

500ml susu full cream /fresh cream (jenama - dutch lady)

1/3 cawan keju cheddar/cheesedale (pilihan sendiri)

sedikit serbuk black peper

garam secukup rasa

Cara Masak Bahagian A - Sos Daging

1. Masukkan 4 sudu besar minyak zaitun.

2. Tumiskan semua bawang putih dan bawang kuning yang telah dicincang sehingga naik bau.

3. Masukkan daging cincang sehingga daging menjadi agak masak.

4. Kemudian tuangkan sos prego kesemua sekali dan masukkan tomato puree.

5. Gaulkan sehingga bahan-bahan menjadi sebati, masukkan garam dan serbuk oregano secukup rasa.

6. Selepas itu, masukkan cendawan butang yang telah dipotong dadu serta 1 sudu besar sos cili.

7. Taburkan sedikit serbuk black peper. 

Cara Masak Bahagian B - Sos Putih/ Bachamel

1. Cairkan butter dengan menggunakan api yang kecil.

2. Masukkan tepung gandum dan gaul sebati.

3. Masukkan susu full cream.

4. Masukkan keju cheddar/cheesedale dan kacau sehingga keju menjadi sebati.

5. Masukkan garam sedikit dan gaul sampai agak kelikatan. 

6. Kemudian, tutup api. Ehehe!

Cara Melapis Lasagna

1. Ambil loyang yang mana korang nak. 

2. Lapisan pertama paling bawah, letakkan kepingan lasagna sehingga memenuhi loyang.

3. Lapisan kedua, taburkan dengan sos daging (bahagian A) yang dah dibuat tadi.

4. Lapisan ketiga, tuangkan sos putih/bachamel (bahagian B) sampai menutupi sos daging.

5. Ulang semula susunan kepingan lasagna, tabur sos daging dan tuang sos putih sehingga habis bahan.

6. Kemudian taburkan cheese parmesan dan mozarella sebanyak mana yang korang nak untuk lapisan paling atas. 

7. Pastikan oven dah dipanaskan awal-awal dengan suhu 180 celcius, so boleh la bakar dalam 30-40 minit sehingga nampak kaler cheese agak keperangan. (ikut size loyang korang jugak la, guna api atas dan bawah okay!)

Selamat mencuba semua. Dah siap nanti tangkap la gambar bagi ke Dilisyes. Yeah, rock n roll!

Lasagna!

Kacang Pool di Johor

Hey! Ini bukan resepi. Cuma nak cakap yang salah seorang alien dari Dilisyes telah pergi merasa satu makanan yang dia tak pernah rasa. Peh, makanan baru kira pertama kali makan la. 

Hey! Teringat lagi masa jalan-jalan Johor dari pagi buta sampai la matahari terbit. Naik kereta sambil dengar lagu-lagu yang dimainkan. Perut pun lapar.. Tunggu apa lagi? Terus cakap, "Woi, kita nak makan dekat mana ni?" Tapi soalan tak berjawab dengan jawapan. Diam.

Tup tap, tup tap, sampai satu tempat masa tu nampak macam foodcourt yang tempat lain pun pernah ada. So, masa tu dah bayangkan mungkin makan nasi lemak ataupun mee goreng (bosan gila menu makan pagi!) tapi rupanya masa tu dah sampai satu gerai bernama Kacang Pool Haji. Oh rupanya sekarang ada dekat Medan Selera Larkin Bomba, Johor Bahru.

Kawan tu cakap sini ada special untuk makan pagi macam ni. Ah, rupanya apa yang bakal masuk dalam perut adalah Kacang Pool. Sebenarnya Kacang Pool ni sebenarnya roti bakar  dan semangkuk kacang parang dimasak dengan daging dah diblend serta sebiji telur mata separa masak. Lepastu ada la limau kasturi  nak perah bagi masam sikit kalau sesiapa yang suka. 

Apa yang tahu, Kacang Pool ni tak menggunakan garam, gula atau perasa tambahan sebab adanya rempah ratus resepi Haji Kacang Pool sendiri.

Cara nak makan ada pelbagai jenis cara la. Salah satunya depends on orang suka macam mana. Pastikan tangan dah basuh, doa dah baca. Apa lagi,  cubit roti bakar sebanyak mana yang kita nak kemudian cicah dengan kacang pool dan telur mata. Dah ready, kita makan. Ouch! Sedaaaaaaaappp....

Datang la sini gerai Kacang Pool Haji dibuka dari pukul 7 pagi sampai 1 tengahari dan harga dia RM4 untuk satu set (tak tau la pulak kalau dah tukar jadual dan harga sekarang ni). Okay, selamat makan!

Kacang Pool

Resipi Rock Kek - ditulis pada tahun 1972.

Malam ni pak-chik nak ajar anak anak sa-kalian untuk membuat Rock Cake atau dalam bahasa melayu-nya Kek Batu Karang.

Bahan-bahan nya adalah ;

Tepong gandum & baking powder (di-ayak berseh dan di-jadi kan satu, garam halus (1 sudu teh), telor ayam (sa-biji) , majerin, gula pasir, karan (kesmes hitam), susu chair, esen vanilla (sedikit) , gula pasir kasar (sedikit, warnakan hijau/merah).

Jadi chara-chara membuat-nya

1. Masokkan telor, gula majerin ka-dalam mangkok. Kachau sampai gula hanchor, lepas it masokan pula benda tepong, baking powder, garam halus, kesmes, esen vanilla dan gaul rata rata. Masokan pula susu setengah pain tadi, gaul lagi rata rata. Lihat jangan pekat sangat yang di-kehendaki seperti kek biasa.

2. Sapu majerin dalam loyang pembakar kemudian ambil sudu makan sebagai sukatan, chidok lah tiap tiap sa-keping satu sudu atau ikut suka, lalu di-atorkan terus ka-dalam dulang pembakar itu. Jarakan di-antara satu sama lain kira kira 1 inchi kerana ia-ya akan kembang apabila di-bakar.

3. Sa-belom di-bakar taborkan gula kasar yang berwarna merah hijau di-atas kepingan kek itu, bakar-lah kira kira 15-20 minit apa bila masak angkat lah lalu di-sejokan.

Tapi pak-chik nak ingat kan anak anak sa-kalian, jika anak anak gunakan sukatan seperti di-atas, gunakan sudu membuat sukatan-nya, anda akan dapat antara 20 atau 25 buku Rock Cake.Sekian, renung renungkan dan selamat menge-kek.